2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
A castanha-do-pará é uma cultura interessante. Nativas da floresta amazônica, as castanheiras do Brasil podem crescer até 45 metros de altura e produzir nozes por séculos. Eles são quase impossíveis de cultivar, no entanto, porque seus requisitos de polinização são muito específicos. Apenas algumas abelhas nativas podem entrar nas flores e fazer a polinização cruzada para produzir as nozes, e essas abelhas são praticamente impossíveis de domesticar. Por causa disso, praticamente todas as castanhas do Brasil do mundo são colhidas na natureza. Continue lendo para saber mais sobre a colheita de castanhas-do-pará e fatos sobre as castanhas-do-pará.
Fatos da Castanha do Brasil
As castanheiras são um elemento chave para a preservação da floresta tropical. Como seu valor vem da colheita da castanha-do-pará, o que pode ser feito quando elas caem naturalmente no chão da floresta, as castanhas-do-pará desencorajam a agricultura de corte e queima que está devastando a floresta tropical.
Junto com a borracha, que pode ser colhida sem prejudicar as árvores, a castanha-do-pará é uma fonte de subsistência de baixo impacto que dura um ano chamada “extrativismo”. Infelizmente, a colheita da castanha do Brasil depende de um grande habitat não perturbado para as árvores, bem como para as abelhas polinizadoras e os roedores que espalham sementes. Este habitat está emperigo sério.
Como e quando colher castanha do Pará
Muito vai para o desenvolvimento de uma castanha do Brasil. As castanheiras florescem durante a estação seca (basicamente outono). Depois que as flores são polinizadas, a árvore frutifica e leva 15 meses para se desenvolver.
O verdadeiro fruto da castanheira do Brasil é um grande tanque de sementes que se parece com um coco e pode pesar até 2 kg. Como as vagens são tão pesadas e as árvores são tão altas, você não quer estar por perto na estação chuvosa (geralmente começando em janeiro) quando elas começam a cair. Na verdade, o primeiro passo da colheita da castanha do Brasil é deixar as vagens caírem naturalmente das árvores.
Em seguida, junte todas as nozes do chão da floresta e abra a casca externa muito dura. Dentro de cada vagem há de 10 a 25 sementes, o que chamamos de castanha-do-pará, dispostas em uma esfera como segmentos de uma laranja. Cada noz está dentro de sua própria casca dura que deve ser esmagada antes de comer.
Você pode quebrar as cascas mais facilmente congelando-as por 6 horas, assando-as por 15 minutos ou fervendo-as por 2 minutos.
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