2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Você já ouviu falar de um mangel-wurzel também conhecido como um vegetal de raiz de beterraba? Devo confessar que não, mas parece estar mergulhado em confusão histórica devido ao seu nome. Então, o que é uma beterraba e como você cultiva vegetais de beterraba? Continue lendo para saber mais.
O que é um vegetal de raiz de Mangold?
Mangel-wurzel (mangelwurzel) também é referido como mangold-wurzel ou simplesmente mangold e vem da Alemanha. A palavra 'mangold' significa "beterraba" e 'wurzel' significa "raiz", que é exatamente o que os vegetais de mangold são. Muitas vezes são confundidos com nabos ou mesmo “suecos”, o termo britânico para rutabagas, mas na verdade estão relacionados com a beterraba sacarina e a beterraba vermelha. Eles tendem a ser maiores do que as beterrabas normais, no entanto, e de cor avermelhada/amarela.
Os vegetais de raiz de Mangold foram cultivados principalmente para forragem animal durante o século 18. Isso não quer dizer que as pessoas não os comam também. Quando comidas pelas pessoas, as folhas são cozidas no vapor e a raiz é amassada como uma batata. As raízes também são frequentemente trituradas para uso em saladas, sucos ou mesmo em conserva e são repletas de vitaminas e antioxidantes. A raiz, também conhecida como “Raiz da Escassez”, também pode ser usada para fazer umatônico, espremendo a raiz e adicionando laranjas e gengibre. Também tem sido usado para fazer cerveja.
Por fim, a coisa mais curiosa e divertida sobre os vegetais mangold é sua inclusão em um esporte coletivo britânico de arremesso de mangel-wurzel!
Como Cultivar Mangold
Mangolds prosperam em solo rico em material compostado e com irrigação constante. Quando este é o caso, as raízes ficam macias e saborosas com um sabor doce como beterraba. As folhas têm gosto de espinafre e os talos lembram aspargos.
Você não cultivará plantas de beterraba nos trópicos. As condições ideais para o cultivo de plantas de beterraba tendem a ser do lado frio. Eles levam de 4 a 5 meses para atingir a maturidade e, em alguns casos, podem atingir pesos de até 9 kg.
Mangolds são propagados por sementes, que podem ser armazenadas para uso posterior na geladeira por até 3 anos e ainda manter a viabilidade.
Selecione um local no jardim com sol pleno a sombra parcial. Prepare um montículo ou canteiro elevado com pelo menos 30 cm de solo solto e bem drenado. Se o seu solo for denso, trabalhe em algum composto envelhecido. Você pode plantar no início da primavera ou no início do outono quando a temperatura do solo é de 50 graus F. (10 C.) e as temperaturas diurnas são 60-65 graus F. (15-18 C.).
Semeie as sementes 2 polegadas (5 cm.) de distância, para baixo ½ polegada (1,27 cm.). Dilua as mudas quando tiverem cerca de 2 polegadas (5 cm) de altura com um espaçamento final de 4-8 polegadas (10-20 cm). Cobrir as plantas jovens para reter a umidade e retardar as ervas daninhas.
Estas plantas de clima frio crescem melhor em solo úmido, entãofornecer-lhes pelo menos uma polegada (2,5 cm) de água por semana, dependendo da chuva. As plantas estarão prontas para a colheita em cerca de 5 meses.
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