2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
A pimenta pasilla é um dos pilares da culinária mexicana. Populares tanto frescas quanto secas, as pimentas pasilla são muito versáteis e práticas para ter em seu jardim. Continue lendo para saber mais informações sobre pasilla bajio, incluindo como cultivar pimentas pasilla e como colhê-las e usá-las na cozinha.
Informações de Pasilla Bajio
O que é uma pimenta pasilla? Também chamado de pasilla bajio, o nome deste pimentão em espanhol significa literalmente “pequena passa”. Este é um equívoco leve, uma vez que a pimenta é muito maior do que uma passa, geralmente atingindo 6 a 9 polegadas (15-23 cm.) de comprimento e 1 polegada (2,5 cm.) de diâmetro. É a cor da pimenta, que fica marrom muito escura quando amadurece, que dá nome à planta.
Pasillas podem ser colhidas verdes e imaturas para fazer molhos e salsas. Eles também podem ser colhidos maduros e secos. É dessa forma que eles são usados, junto com as pimentas ancho e guajillo, para fazer o clássico molho de toupeira mexicano.
Como as pimentas vão, as pasillas não são particularmente quentes. Eles têm uma classificação Scoville de 1.000 a 2.500, o que significa que são iguais a menos quentes do que um jalapeno suave. À medida que amadurecem e se tornam mais escuras, elas também ficammais quente. Eles geralmente têm um sabor rico, agradável, quase semelhante a frutas silvestres.
Como Cultivar Pimentas Pasilla
Cultivar pimentas pasilla é fácil e muito semelhante ao cultivo de outras pimentas. As plantas não são tolerantes ao frio e não devem ser plantadas ao ar livre até que todas as chances de geada tenham passado. Em climas sem geadas, eles podem viver por anos, mas em climas mais frios podem ser cultivados com sucesso como anuais.
Eles gostam de sol pleno e solo rico e bem drenado. Eles tendem a atingir 1,5 pés (50 cm.) de altura. Se colhida madura, a pimenta pode ser consumida fresca ou, mais comumente, seca em desidratador, forno ou outro local com boa circulação de ar.
Recomendado:
Cultivando pimentas dentro de casa - Como cuidar de pimentas em vasos
Você está procurando uma planta de casa incomum para a decoração do seu país? Talvez algo para a cozinha, ou até mesmo uma planta bonita para incluir com uma bandeja de jardim de ervas interna? Considere o cultivo de pimentas dentro de casa como plantas de casa. Saiba mais sobre o cultivo de pimenta indoor aqui
Usando pimentas quentes para controle de pragas - Como repelir pragas com pimentas picantes
Todos nós sabemos que spray de pimenta repele os bandidos, certo? Portanto, não é necessariamente um exagero pensar que você pode repelir pragas de insetos com pimentas. Este artigo fornece informações adicionais, incluindo um repelente natural caseiro caseiro usando pimentas
Colhendo Pimentas - Como e Quando Colher Pimentas
Pimentas são extremamente divertidas de cultivar e há variedades estonteantes para escolher com uma variedade de cores e sabores. Por causa dessa variedade, às vezes é difícil saber quando começar a colher as pimentas. Este artigo pode ajudar
Cultivando Pimentas Em Recipientes - Como Cultivar Pimentas Em Vasos
Só porque você não tem um jardim para cultivá-las não significa que você não possa cultivar pimentas. Cultivar pimentas em plantadores é fácil. As dicas deste artigo podem ajudar a cultivar pimentas em vasos
Cultivando Pimentas - Como Cultivar Pimentas em Casa
Crescer plantas de pimenta é semelhante ao cultivo de pimentão. Este membro picante da família das pimentas ganhou popularidade mundial pelas sensações pungentes que infunde nos alimentos que gostamos de comer. Aprenda a cultivá-los em seu jardim aqui
