2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
As flores de sabugueiro têm uma longa tradição de uso e sabedoria colorida. Eles são mais úteis em misturas de ervas durante a gripe e a estação fria. Colher flores de sabugueiro na estação e secá-las é uma excelente maneira de preservar essas flores de primavera para os dias de doença do outono e inverno. Você precisa saber quando colher flores de sabugueiro ou pode perder essas flores benéficas ou colher acidentalmente plantas parecidas que podem ser extremamente perigosas.
Quando colher flores de sabugueiro
A colheita de flores de sabugueiro é uma tradição do final da primavera em muitas partes do mundo. Eles crescem selvagens em regiões temperadas, especialmente no Hemisfério Norte. As flores são úteis como xarope, suplemento nutricional e em cosméticos. Você pode até fazer bolinhos de flor de sabugueiro ou usá-los em um sorvete. O primeiro passo é aprender a colher flores de sabugueiro. Então você pode experimentar algumas das muitas receitas disponíveis online.
Dependendo de onde você mora, as flores de sabugueiro estão no auge no final da primavera até o início do verão. Na maioria das regiões, meados de junho parece ser o melhor momento para a colheita. Se deixadas por conta própria, as flores se transformarão em deliciosas bagas roxas escuras por volta de agosto, que devem ser cozidaspara remover o glicosídeo de cianidina. Este produto químico é conhecido por deixar as pessoas doentes.
As flores da planta de sabugueiro se assemelham a várias plantas perigosas, incluindo hogweed e cicuta. Durante a época da colheita da flor de sabugueiro, as umbelas são cobertas por pequenas flores brancas e cremosas. Cada um amadurece em um momento diferente com o centro abrindo primeiro. Para tirar o máximo proveito das flores, espere para colhê-las até que a maior parte dos botões esteja aberta.
Como colher flores de sabugueiro
Um saco de malha é melhor para colher flores de sabugueiro. As flores são delicadas e um recipiente sem ar fará com que elas fiquem marrons e percam muito de seus componentes benéficos e sabor. Anciões crescem selvagens em valas, estradas e áreas pantanosas.
Tire as flores durante uma parte fresca do dia e mantenha as flores colhidas longe do sol. Simplesmente aperte os dedos na base do cacho de flores e puxe. Isso evitará muito do caule. No entanto, se escolher flores de sabugueiro para bolinhos, corte a umbela com haste suficiente para pendurar ao mergulhar na massa. Apenas evite comer essa parte quando você gosta dessas guloseimas.
Armazenando Flores de Sabugueiro
Você pode usar as flores frescas ou conservá-las para uso posterior. Para salvá-los, pendure as umbelas de cabeça para baixo ou coloque-as em uma tela por vários dias até que estejam secas. As flores devem manter muito de sua cor cremosa.
Depois de seco, você pode esfregar as pequenas flores com as mãos. Armazene as flores secas em sacos de papel em local fresco e seco.
Você também pode optar por fazer um xarope de flor de sabugueiro para usar na culinária ou como parte de um restauradorchá. A colheita da flor de sabugueiro acontece apenas uma vez por ano, por isso é importante preservar adequadamente essas flores úteis e deliciosas no momento da colheita.
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