O que são batatas roxas - Aprenda sobre os benefícios da batata roxa e azul

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2025-01-22 15:38

Para muitos jardineiros domésticos, o fascínio de cultivar variedades únicas de frutas e vegetais é inegável. Plantas de herança e híbridas oferecem aos produtores uma infinidade de opções ao planejar o jardim a cada temporada. A adição dessas culturas é uma maneira emocionante não apenas de introduzir novos alimentos na cozinha, mas também de colher os inúmeros benefícios para a saúde dos alimentos cultivados em casa. Uma dessas culturas, as batatas roxas, iluminarão seu prato e diversificarão sua horta.

O que são batatas roxas?

As batatas roxas, às vezes chamadas de batatas azuis, são um tipo de batata nativa da América do Sul. Embora muito semelhantes às suas contrapartes brancas de mercearia, essas batatas exibem uma bela pele e carne de cor roxa. As variedades de batata roxa heirloom e híbrida variam de roxo sólido a uma mistura de roxo e branco.

Embora seja uma adição bastante interessante ao jardim, os benefícios nutricionais percebidos da batata azul são numerosos. Independentemente da cultivar, as variedades de batata roxa e azul contêm o valioso antioxidante chamado antocianina. A antocianina, é claro, responsável pela cor roxa vibrante das plantas.

Crescendo RoxoBatatas

Felizmente para os produtores, o processo de cultivo de batatas roxas é muito semelhante ao de qualquer outra variedade. Primeiro, os produtores devem selecionar um local de cultivo e começar a preparar o solo. Os locais de plantio devem ser bem drenados e levemente ácidos. Uma cama de vegetais bem corrigida garantirá os nutrientes disponíveis à medida que as plantas crescem ao longo da temporada.

Como as plantas de batata não crescem fielmente à semente, o método mais confiável para cultivar batatas é plantar tubérculos. Os tubérculos produzirão plantas idênticas à batata plantada. Nos últimos anos, as variedades de batata roxa ganharam popularidade. Isso significa que pode ser possível encontrar esses tubérculos em centros de jardinagem locais. No entanto, se a localização de tubérculos for difícil, muitos varejistas on-line oferecem esses tipos de batatas. Ao comprar batatas de semente, certifique-se sempre de comprar apenas de fontes confiáveis para garantir tubérculos livres de doenças.

Os jardineiros implementam muitos métodos ao cultivar batatas. Devido à sua natureza compacta, muitos optam por cultivar batatas em recipientes ou sacos de tecido. Simplesmente plante tubérculos em uma mistura igual de composto e terra para vasos. Outros métodos para plantar batatas incluem o plantio direto em sulcos ou o uso do método Ruth Stout.

Independentemente do método de plantio, as plantas de batata requerem frequentes “montes” ou montes de terra ao redor dos caules, à medida que a estação avança. Isso pode ser feito com o uso de solo ou uma cobertura de palha. Isso garantirá que as batatas em formação no subsolo não fiquem verdes devido à exposição ao sol.

Além deamontoamento ocasional, o processo de cultivo de batatas é geralmente despreocupado. Muitas vezes, a combinação de cobertura morta e crescimento denso do topo impedirá que as ervas daninhas invadam o canteiro de batatas. Com regas frequentes e consistentes, até mesmo jardineiros iniciantes podem cultivar colheitas abundantes de batatas roxas.

Variedades de Batata Azul/Roxa

Aqui estão algumas variedades populares de plantas de batata azul ou roxa para o jardim:

• 'Adirondack Blue'
• 'All Blue'
• 'Magic Molly'
• 'Majestade Roxa'