Usando Agrião Cabeludo Como Ervas: Dicas Sobre Forrageamento Para Ervas Daninhas De Agrião Peludo

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Há uma boa chance de que o agrião peludo (Cardamine hirsuta) possa estar crescendo entre as ervas daninhas do seu jardim ou entre as rachaduras da calçada. Você pode conhecê-lo por vários nomes diferentes, como agrião, agrião da terra, agrião de cordeiro, erva daninha, erva daninha ou erva daninha.

O agrião peludo é comestível? O que você pode não perceber enquanto está capinando ou arrancando ervas daninhas é que, embora possa parecer apenas mais um invasor teimoso, o agrião peludo na verdade tem um sabor pungente e apimentado e muitos usos na cozinha. A planta inteira é comestível, incluindo as flores. Vamos aprender a usar o agrião peludo.

Identificando o Agrião Cabeludo como Ervas

Agrião peludo não é difícil de detectar. Ela cresce em uma roseta basal, o que significa que as folhas verdes brilhantes irradiam da base da planta. Cada haste tem entre cinco e nove pares de folíolos.

Esta erva selvagem germina no outono. O agrião peludo é uma planta resistente e tolerante à geada que permanece verde durante todo o inverno na maioria dos climas. Pequenas flores brancas aparecem em hastes eretas e rijas no início da primavera e continuam a florescer até o outono.

Colheita de Agrião Cabeludo

Procurar agrião peludo pode ser tão simples quanto sair para o seu quintal. Para colher agrião peludo, basta pegar a planta pela base e puxá-la para fora do solo. Se preferir, você pode juntar as folhas com uma mão e cortar a planta pela base.

Certifique-se de não colher agrião peludo se houver a menor chance de ter sido pulverizado com herbicidas. Lembre-se de que a maioria dos jardineiros vê a planta como uma erva daninha.

Uso de Agrião Cabeludo

É melhor usar agrião peludo o mais rápido possível porque a planta murcha rapidamente. Muitas pessoas preferem comê-lo direto do campo, mas você pode querer lavá-lo rapidamente para remover a sujeira e a areia. Você pode querer descartar as hastes, que tendem a ser amargas também, daí o nome comum.

Aqui estão algumas ideias de como usar agrião cabeludo, mas temos certeza de que há muitas mais:

• Sanduíches
• Sopas
• Saladas
• Como enfeite
• Mexido no iogurte
• Polvilhe sobre batatas assadas
• Incorpore em pratos de massa quente
• Coloque algumas flores no gazpacho ou outras sopas de verão
• Assar alguns raminhos com beterraba baby ou outros vegetais de raiz

Isenção de responsabilidade: O conteúdo deste artigo é apenas para fins educacionais e de jardinagem. Antes de usar ou ingerir QUALQUER erva ou planta para fins medicinais ou de outra forma, consulte um médico, fitoterapeuta ou outro profissional adequado para aconselhamento.