Jardinagem Vegetal na Irlanda: Como plantar uma horta irlandesa

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

É natural pensar que uma horta irlandesa contém batatas. Afinal, a fome irlandesa da batata da década de 1840 é um ícone do livro de história. A verdade é que a horticultura na Irlanda não é muito diferente de outros lugares. Os jardineiros da Ilha Esmeralda lidam com o clima e combatem pragas e doenças como o resto de nós. Muitas vezes, essas questões determinam quais vegetais irlandeses podem ser cultivados e colhidos com sucesso. Então, vamos dar uma olhada em como é realmente a jardinagem irlandesa.

Jardinagem na Irlanda

Os microclimas na Ilha Esmeralda podem variar de região para região, mas geralmente o clima é moderado. Temperaturas extremas não são um problema para a horticultura na Irlanda, mas chuvas abundantes e condições úmidas são problemas que os jardineiros irlandeses devem superar.

Não surpreendentemente, os vegetais mais comuns encontrados nos jardins da Irlanda são as culturas de estação fria. Estes incluem brócolis, repolho, cenoura, alface, nabo e cebolinha. Pepinos e tomates são culturas populares de verão. Além dessas plantas familiares, aqui estão vários vegetais irlandeses que jardineiros americanos e outros podem achar interessantes:

• Claytonia – Este verde folhoso em forma de coração cresce bem na sombra. As suculentas folhas de claytonia são ricas em vitamina C e são umadição bem-vinda à salada de inverno e refogado. Escolha as folhas jovens e tenras conforme necessário, pois esta prolífica auto-semeadora não armazena bem.
• Salada de Milho – Técnicas de jardinagem sucessivas mantêm as folhas de salada de milho com sabor de nozes prontas para a colheita durante os meses amenos de inverno. O tempo de maturação de dez semanas não impede que os caracóis compartilhem a colheita, então montar armadilhas de cerveja é uma necessidade na horta irlandesa.
• Courgette – Não se deixe enganar pelo nome, a courgette é o termo francês para abobrinha. Geralmente colhidos quando são do tamanho de um lápis, estes são um grampo da horta irlandesa.
• Mibuna – Este verde oriental fácil de cultivar é mais tolerante ao frio do inverno do que ao calor do verão. As folhas de mibuna em forma de lança e com sabor de mostarda podem ser usadas em saladas, sopas e refogados. Colha repetidamente como um microgreen ou permita que a planta atinja o tamanho maduro.
• Mizuna – Outra popular jardinagem irlandesa verde oriental, a mizuna tem uma folha serrilhada e um sabor suave de mostarda. Também pode ser cultivado e colhido como um microgreen. Plante este em um canto sombreado do jardim, pois não requer sol pleno.
• Oca – Uma antiga cultura cultivada pelos Incas, Oca é um tubérculo resistente à ferrugem. As plantas espessas produzem rizomas alargados em uma variedade de cores, incluindo amarelo, laranja e vermelho escuro. Eles têm um sabor de limão quando consumidos crus. Cozinhe os tubérculos como batatas para um acompanhamento com sabor de nozes.
• Perpetual Spinach – Uma folha verde perene com um sabor mais suave que o espinafretorna esta planta favorita na horta irlandesa. Um membro da família das beterrabas, o espinafre perpétuo, também conhecido como acelga ou beterraba folha, é incrivelmente resistente e pode ser colhido o ano todo. Use-o da mesma maneira que o espinafre anual.
• Swede – Um parente de crescimento mais lento do nabo comum, o sueco (rutabaga) é um dos vegetais mais populares encontrados nos jardins da Irlanda. Este vegetal de raiz de polpa amarela leva cinco meses para atingir a maturidade. É melhor cavar e armazenar raízes antes do inverno para evitar a deterioração do solo encharcado.