Plantas Vegetais Japonesas – Cultivando Legumes do Japão em seu Jardim

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Você gosta da autêntica culinária japonesa, mas tem dificuldade em encontrar ingredientes frescos para fazer seus pratos favoritos em casa? A horticultura japonesa pode ser a solução. Afinal, muitos vegetais do Japão são semelhantes a variedades cultivadas aqui e em outras partes do mundo. Além disso, a maioria das plantas vegetais japonesas são fáceis de cultivar e se adaptam bem a uma variedade de climas. Vamos ver se o cultivo de vegetais japoneses é ideal para você!

Jardinagem Japonesa

A semelhança no clima é a principal razão pela qual o cultivo de vegetais japoneses nos Estados Unidos é fácil. Esta nação insular tem quatro estações distintas, com a maioria do Japão experimentando um clima subtropical úmido semelhante aos estados do sudeste e centro-sul dos EUA. Muitos vegetais do Japão prosperam em nosso clima e aqueles que não podem ser cultivados como plantas de contêiner.

Verduras folhosas e vegetais de raiz são ingredientes populares na culinária japonesa. Essas plantas geralmente são fáceis de cultivar e são um bom ponto de partida para o cultivo de vegetais japoneses. Adicionar variedades japonesas de vegetais comumente cultivados é outro método para incorporar essas plantas vegetais no jardim.

Desafie suas habilidades de jardinagem cultivando vegetais japoneses que você pode não terexperiência de cultivo. Estes incluem alimentos básicos como gengibre, gobo ou raiz de lótus.

Plantas Populares de Legumes Japoneses

Tente cultivar esses vegetais do Japão, que geralmente são ingredientes-chave em pratos culinários deste país:

• Berinjelas (as berinjelas japonesas são uma variedade mais fina e menos amarga)
• Daikon (Rabanete branco gigante comido cru ou cozido, brotos também são populares)
• Edamame (Soja)
• Gengibre (Colhe as raízes no outono ou inverno)
• Gobo (raiz de bardana é difícil de colher; fornece a textura crocante frequentemente encontrada na culinária japonesa)
• Goya (melão amargo)
• Hakusai (repolho chinês)
• Horenso (espinafre)
• Jagaimo (Batata)
• Kabocha (abóbora japonesa com sabor doce e denso)
• Kabu (Nabo com interior branco como a neve, colher quando pequeno)
• Komatsuna (Degustação doce, espinafre como verde)
• Kyuri (pepinos japoneses são mais finos com a pele macia)
• Mitsuba (salsa japonesa)
• Mizuna (mostarda japonesa usada em sopas e saladas)
• Negi (Também conhecida como cebolinha, sabor mais doce que o alho-poró)
• Ninjin (tipos de cenouras cultivadas no Japão tendem a ser mais espessas do que as variedades americanas)
• Okuro (Quiabo)
• Piman (Semelhante a um pimentão, mas menor com uma pele mais fina)
• Renkon (raiz de lótus)
• Satsumaimo (batata doce)
• Satoimo (raiz de Taro)
• Cogumelo Shiitake
• Shishito (pimenta japonesa, algumas variedades são doces enquanto outras são picantes)
• Shiso (FolhosoErva japonesa com sabor distinto)
• Shungiku (Uma variedade comestível de folha de crisântemo)
• Soramame (favas)
• Takenoko (os brotos de bambu são colhidos pouco antes de emergirem do solo)
• Tamanegi (Cebola)