Melhores uvas para vinificação caseira - quais uvas são usadas para fazer vinho

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

As uvas são frutas amplamente cultivadas e videiras perenes. Os frutos são desenvolvidos em novos brotos, chamados de bastões, que são úteis para o preparo de geleias, tortas, vinho e suco, enquanto as folhas podem ser usadas na culinária. Eles também podem ser consumidos frescos. Este artigo discute quais uvas são usadas para fazer vinho.

Quais são as melhores uvas para vinho?

Dizer que existem muitas variedades de uvas para vinho é um eufemismo. Isso inclui uvas que amadurecem no início da temporada, aquelas que amadurecem cedo a meados, amadurecimento médio a tardio e, é claro, as uvas de maturação tardia. As que você escolher dependerão da sua região e preferência.

As variedades de maturação precoce incluem:

• Chardonnay
• Viognier
• Gamay noir
• Sauvignon Blanc
• Melo
• Pinot noir
• Muscat Blanc
• Orange Muscat

As variedades de amadurecimento precoce são:

• Arneis
• Trousseau gris
• Chenin blanc
• Tinta madeira
• Gewurztraminer
• Tempranillo
• Malvasia vianca
• Syrah
• Semillon
• Sylvaner

Uva vinífera de maturação média e intermediáriavariedades incluem:

• Zinfandel
• Barbera
• Hambúrguer
• Cornalina
• Centurion
• Colombar
• Freisa
• Grenache
• Marsanne
• Merlot
• Riesling
• Sangiovese
• Sinfonia
• Alicante Bouschet
• Cabernet Franc
• Sauvignon
• Cinsaut
• Dolcetto
• Durif
• Malbec
• Tannet
• Nebbiolo
• Valdiguie

Os melhores tipos de uvas para vinho que crescem posteriormente são:

• Ruby Cabernet
• Rubired
• Missão
• Petit Verdot
• Mascate de Alexandria
• Aglianico
• Carignane
• Mourvedre
• Montepulciano

Como cultivar uvas para vinificação caseira

O cultivo de variedades de uvas para vinho é um investimento de longo prazo. Selecione uma estaca para propagar uma nova videira, fazendo uma ou duas estacas por planta. Isso deve ser feito no final do outono, quando as folhas caíram.

O corte deve ter ¼ de polegada de diâmetro e ser retirado de canas com pelo menos um ano de idade. Faça o corte logo abaixo de um botão em um ângulo de 45 graus, depois outro cerca de 2,5 cm acima do botão. Três botões devem estar presentes no corte.

Armazene os cortes em musgo de turfa selado com plástico e mantenha na geladeira a 40 graus F. (4 C.) até a primavera. Além disso, você também pode comprar esses cortes de uma empresa respeitável neste momento.

Plantando Variedades de Uvas para Vinho

Selecione um local em casa que receba 6 horas de luz solar direta por dia. Deve havernão seja sombra. As videiras podem tolerar o pH de 5,5 a 7,5. O solo bem drenado é o melhor, enquanto o fertilizante não é essencial para o cultivo de uvas. Não use herbicidas perto da videira.

Na época de plantio da primavera, o final do corte deve estar no solo, enquanto o mais próximo da ponta deve estar acima do solo.

Se você comprou a videira em um viveiro, deixe as raízes de molho por 3 horas. O buraco deve ser ligeiramente maior que o sistema radicular da videira. Mantenha uma distância de 2 a 2,5 m (6 a 8 pés) entre as plantas e 3 m (9 pés) entre as fileiras. Qualquer estaca deve ter cerca de 5 a 6 pés (1,5 a 2 m.) de altura.

Irrigue com uma polegada (2,5 cm.) de água por semana para a primeira estação de crescimento. Você não deve fertilizar as plantas no primeiro ano.

A poda e a capina de suas uvas para vinho serão essenciais para obter a tão desejada colheita necessária para fazer seu vinho.