2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Bok choy (Brassica rapa), também conhecido como pak choi, pak choy ou bok choi, é um verde asiático extremamente rico em nutrientes mais comumente usado em frituras, mas o que é baby bok choy? Bok choy e baby bok choy são a mesma coisa? Existem diferentes maneiras de usar bok choy vs. baby bok choy? Continue lendo para saber mais sobre o crescimento do bok choy e outras informações sobre o baby bok choy.
O que é Baby Bok Choy?
Um vegetal de estação fria, baby bok choy forma cabeças menores do que as variedades de bok choy mais altas, cerca de metade do tamanho do bok choy padrão. Praticamente qualquer variedade de bok choy pode ser cultivada como baby bok choy, mas alguns tipos, como “Shanghai”, são criados especificamente para serem colhidos em sua altura diminuta para máxima doçura.
Bok Choy vs. Baby Bok Choy Plantas
Então sim, bok choy e baby bok choy são basicamente a mesma coisa. A verdadeira diferença está nas folhas menores e na colheita ainda mais precoce dessas folhas tenras. Como as folhas são pequenas e macias, elas têm um sabor mais doce do que o bok choy de tamanho normal e podem ser usadas no lugar de outras verduras em saladas. O bok choy de tamanho padrão também tende a ter um toque de mostarda.
Ambos o tamanho normal e o baby bok choy são baixos em calorias, repletosde Vitamina A e C, e rico em antioxidantes e fibras.
Baby Bok Choy Growing Information
Ambos os tipos de bok choy são de crescimento rápido, com o bebê amadurecendo em cerca de 40 dias e bok choy de tamanho normal em cerca de 50. Ela cresce melhor nos dias frios e mais curtos do outono e no início da primavera.
Prepare uma área ensolarada no jardim para plantar no início da primavera ou outono. Trabalhe em uma polegada (2,5 cm.) de composto nos primeiros 6 polegadas (15 cm) de solo. Alise o solo com um ancinho de jardim.
Semeie as sementes diretamente com 5 cm de distância e ¼ de polegada (0,6 cm) de profundidade. Regue bem as sementes e mantenha a área semeada úmida.
As mudas devem aparecer em cerca de uma semana e devem ser desbastadas entre 4-6 polegadas (10-15 cm.) de distância quando estiverem com algumas polegadas (7,5 cm.) de altura.
Fertilize a couve chinesa 3 semanas após a semeadura. Mantenha a área de plantio sempre úmida e livre de ervas daninhas.
Baby bok choy está pronto para ser colhido quando tiver cerca de 15 cm de altura. Corte a cabeça inteira logo acima do nível do solo para variedades anãs ou de tamanho normal, remova as folhas externas e permita que o resto da planta cresça até a maturidade.
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