2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Desconhecido para a maioria dos residentes dos Estados Unidos, o tubérculo sul-americano Oca (Oxalis tuberosa) é popular perdendo apenas para a batata como a cultura de raiz número um na Bolívia e no Peru. Eu posso ouvir você agora, “O que é oca?”. Esta raiz nutritiva e versátil também foi extensivamente estudada e cultivada na Nova Zelândia, um dos poucos lugares em que as plantas de oca são encontradas crescendo comercialmente, daí seu outro nome, inhame da Nova Zelândia. Quer aprender mais? Continue lendo para descobrir como cultivar inhame da Nova Zelândia e informações adicionais sobre o inhame da Nova Zelândia.
O que é Oca?
Oca está começando a aparecer nos mercados latino-americanos nos EUA. É uma planta perene frutífera que produz tubérculos cerosos, ásperos e coloridos que são melhor colhidos no início do inverno. É usado como uma cultura de prolongamento da estação em muitas áreas.
Crescer plantas de oca requer uma longa estação de crescimento. Ao contrário de seu outro nome comum de inhame da Nova Zelândia, a oca não está relacionada à batata ou à batata-doce. Em vez disso, está relacionado com a azeda de madeira europeia, que é usada como uma folha verde.
Informações Adicionais do Inhame da Nova Zelândia
Os agricultores da Nova Zelândia ficaram intrigados com a oca há mais de 40 anos. Eles reconheceram que a planta era cultivada emáreas da América do Sul com climas e duração do dia semelhantes observados na Nova Zelândia. Eles também reconheceram sua robustez e componentes nutricionais. Oca não é apenas um carboidrato, mas contém fósforo, ferro e aminoácidos essenciais.
Ao longo de centenas de anos de cultivo na América do Sul, muitas variedades diferentes de oca surgiram, e os agricultores da Nova Zelândia também se interessaram pelo tubérculo, até mesmo horticultores caseiros. Por isso, é difícil descrever o sabor da oca. Algumas variedades são tão doces que são vendidas como frutas e são fritas ou cristalizadas como batata-doce.
Outros tipos de oca têm amargor devido à composição de ácido oxálico da planta. O ácido oxálico em quantidade pode prejudicar o trato urinário, mas no caso da oca, seria necessário comer exclusivamente o tubérculo para obter quaisquer efeitos nocivos. Dito isto, se uma pessoa tem gota ou cálculos renais ou já teve uma reação ao ruibarbo, azeda, beterraba ou espinafre (que contêm ácido oxálico), ela deve evitar a ingestão de oca.
Oca é um tubérculo versátil que pode ser cozido, assado ou cozido no vapor. Algumas variedades são deliciosas comidas cruas, enquanto outras são secas ao sol e comidas como figos secos ou cozidas como frutas. Eles podem até ser levados ao micro-ondas para um deleite rápido. As folhas de trevo da oca e suas flores amarelas em forma de trombeta também são comestíveis e deliciosas colocadas em saladas.
Como Cultivar Inhame da Nova Zelândia
Oca é resistente nas zonas 9b a 11 do USDA. É altamente sensível à luz e não forma tubérculos a menos que receba pelo menos 12 horas de luz por dia. estesignifica que eles não se formarão até o final do outono, então eles precisam ser mantidos bem cobertos até o início do inverno ou cultivados em túneis de plástico com uma fonte de calor. Em campo aberto, no entanto, as plantas formam mais tubérculos do que quando cultivadas em túneis.
Oca, como as batatas, são propagadas a partir de tubérculos. Eles preferem solo arenoso, sombra parcial e clima fresco e úmido. Plante tubérculos inteiros em vasos no final do inverno e, quando eles começarem a crescer, transplante-os para vasos ou diretamente no jardim depois que todas as chances de geada passarem.
Oca Plant Care
Oca não tolera sol quente ou seca severa, então as plantas devem ser mantidas constantemente regadas. Alimente as plantas fortemente no início do outono. As plantas não têm pragas conhecidas na América do Norte.
Na colheita, a planta terá vários tamanhos de tubérculos. Guarde os tubérculos menores para estoque de sementes em uma área fresca e escura até a hora do plantio. Para aqueles que devem ser consumidos, armazene também em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar. Não há necessidade de manter a oca em um porão ou geladeira e elas podem ser armazenadas por meses como acima.
Nota: Aqueles que vivem em regiões semelhantes aos climas da América do Sul ou da Nova Zelândia devem cultivar as plantas com cuidado, pois elas podem se tornar daninhas. Uma vez plantado e colhido, qualquer pequeno tubérculo que sobrar irá brotar e fazer uma nova planta. É recomendável que você 'contenha' a área de cultivo para limitar sua propagação. Isso pode ser feito plantando em baldes, pneus de carro cheios de terra (assim como com batatas), ou apenas fique atento ao cultivar a planta ao ar livre.
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