Pecan Uses - Como usar nozes da sua colheita

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

A nogueira-pecã é uma nogueira nativa da América do Norte que foi domesticada e agora é cultivada comercialmente por suas nozes doces e comestíveis. Árvores maduras podem produzir 400-1.000 libras de nozes por ano. Com uma quantidade tão grande, pode-se perguntar o que fazer com as nozes.

Cozinhar com nozes é, obviamente, o uso mais comum das nozes, mas existem outras maneiras de usar nozes. Se você tiver a sorte de ter acesso a uma noz-pecã, continue lendo para aprender a usar nozes.

O que fazer com nozes

Quando pensamos em nozes, podemos pensar em comer as nozes, mas muitas espécies de vida selvagem também apreciam não apenas a fruta noz, mas também a folhagem. O uso de nozes não é apenas para humanos, muitos pássaros, esquilos e outros pequenos mamíferos comem as nozes, enquanto os cervos de cauda branca costumam mordiscar os galhos e folhas.

Além de nossos amigos emplumados e outros mamíferos, os usos da noz-pecã são geralmente culinários, mas a árvore em si tem madeira bonita e de grão fino que é usada em móveis, armários, painéis, pisos e combustível. As árvores são uma visão comum nas áreas do sul dos EUA, onde são usadas não apenas para as nozes produzidas, mas também como árvores de sombra valiosas e graciosas.

Nozes Pecan são usadas em tortas e outras guloseimas como doces (pralinés de noz-pecã), biscoitos e pães. Eles são ótimos com receitas de batata-doce, em saladas e até em sorvetes. O leite é feito a partir da prensagem da semente e usado para engrossar sopas e temperar bolos de milho. O óleo também pode ser usado na culinária.

Acontece que as cascas de noz-pecã também são muito úteis. As cascas de nozes podem ser usadas para defumar carnes, podem ser moídas e usadas em produtos de beleza (esfoliantes faciais) e podem até fazer uma excelente cobertura de jardim!

Usos Medicinais da Noz Pecan

O povo Comanche usava folhas de noz-pecã como tratamento para a micose. O povo Kiowa comia uma decocção de casca de árvore para tratar os sintomas da tuberculose.

Pecans também são ricos em proteínas e gorduras e são usados como suplemento para dietas humanas e animais. Curiosamente, foi dito que a ingestão de nozes ajuda na perda de peso. Isso porque a noz sacia o apetite e aumenta o metabolismo.

Pecans, como muitas outras nozes, também são ricas em fibras, o que ajuda a reduzir o risco de doença cardíaca coronária e previne alguns tipos de câncer. Eles também contêm gorduras monoinsaturadas, como o ácido oleico, que são saudáveis para o coração e podem reduzir o risco de derrames.

Além disso, o alto teor de fibras promove a saúde do cólon e estimula os movimentos intestinais regulares, além de reduzir os riscos de câncer de cólon e hemorróidas. Seus poderosos antioxidantes ajudam a fortalecer o sistema imunológico, enquanto seu teor de vitamina E pode diminuir o risco de Alzheimer e demência.