Minha couve é espinhosa: razões para espinhos nas folhas de couve

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Couve tem espinhos? A maioria dos jardineiros diria que não, mas essa pergunta ocasionalmente aparece em fóruns de jardinagem, muitas vezes acompanhada de fotos mostrando folhas de couve espinhosa. Esses espinhos afiados nas folhas de couve podem ser abrasivos e certamente não parecem muito palatáveis. Para evitar que isso aconteça em seu jardim, vamos explorar algumas razões pelas quais a couve é espinhosa.

Encontrando espinhos nas folhas de couve

A explicação mais simples para encontrar folhas de couve espinhosa é o caso de identidade equivocada. A couve é um membro da família Brassicaceae. Está intimamente relacionado com repolho, brócolis e nabos. As folhas de nabo às vezes são cobertas de espinhos.

Desde a coleta de sementes até a rotulagem de mudas, as confusões podem e ocorrem. Portanto, se você encontrar espinhos em folhas de couve em seu jardim, é possível que tenha comprado inadvertidamente plantas de nabo. A forma e os babados das folhas de nabo podem se assemelhar a algumas variedades de couve.

A boa notícia é que as folhas de nabo são comestíveis. Eles tendem a ser mais duros do que outros verdes, por isso é melhor colher as folhas quando jovens. Além disso, cozinhar amolece os espinhos, o que torna as folhas de nabo saborosas. Na pior das hipóteses, você pode esperar que as raízes do nabo aumentem e você terá o benefício de um vegetal que você não esperava.

Por que Kale temEspinhos?

Uma explicação mais complicada é que algumas couves são espinhosas, dependendo da variedade. A maioria das variedades de couve pertencem à mesma espécie (Brassica oleracea) como repolho, brócolis e couve-flor. Esta espécie de couve produz folhas lisas. A maioria dos casos de folhas de couve espinhosa é encontrada em variedades russas ou siberianas.

As couves russa e siberiana pertencem à Brassica napus, espécie que resultou de cruzamentos entre B. oleracea e Brassica rapa. Os nabos, com suas folhas espinhosas, são membros da espécie B. rapa.

A couve russa e siberiana, assim como outros membros da espécie B. napus, também são híbridos alotetraplóides. Eles contêm vários conjuntos de cromossomos, cada conjunto proveniente das plantas-mãe. Isso significa que o gene da folha espinhosa do pai do nabo pode estar presente no DNA da couve russa e siberiana.

Como resultado, o cruzamento entre várias variedades de couve russa e siberiana pode trazer essa característica genética. Muitas vezes, variedades com folhas de couve espinhosa estão presentes em pacotes mistos de sementes de couve. As variedades não especificadas nestes pacotes podem vir de cruzamentos descontrolados no campo ou podem ser a geração F2 de híbridos de folhas lisas.

Além disso, algumas variedades de couve russa são criadas para fins ornamentais e podem crescer espinhos em folhas de couve. Como as variedades ornamentais não são criadas para consumo, essas folhas podem não ter o sabor ou a maciez da couve culinária.