Nabo na horta - Como e quando colher nabo

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Nabos são membros da família Brassica, que são vegetais da estação fria. Plante sementes na primavera ou no final do verão ao cultivar folhas de nabo. As raízes bulbosas das plantas são frequentemente consumidas como vegetais, mas as verduras fornecem um acompanhamento picante cozido. Há muitos benefícios para a saúde dos nabos e eles fornecem uma dose de vitaminas C e A. Saber quando colher os nabos garantirá que você aproveite esses nutrientes no auge.

Nabo na horta

Os nabos são consumidos pela raiz ou bulbo carnudo e grosso que a planta produz. Eles estão em cultivo há mais de 4.000 anos e podem ter sido comidos pelos antigos romanos e pelos primeiros gregos. As folhas e caules da planta são repletos de fibras e nutrientes.

Os nabos estão associados à culinária do sul e são uma parte importante das dietas regionais. A melhor época para colher os nabos é quando eles são jovens e pequenos para melhor sabor. As verduras precisam ser bem lavadas e cozidas para amolecer a costela central dura.

Crescimento de Nabo

Nabos são plantas bienais que requerem o frio do inverno para produzir flores e sementes. Como uma cultura de raízes, as plantas ficam amargas quando deixadas no solo durante os períodos quentes. As verduras podem ser cultivadas a qualquer momento na primavera ou no outono, desde que o solo esteja quente o suficiente para a germinação.

As folhas são mais saborosas quando colhidas jovens. O método de como colher os nabos é simples e você pode colher continuamente as folhas à medida que aparecem. Isso inibirá a formação de bulbos de nabo, mas garantirá folhas frescas e tenras para suas receitas. As folhas de nabo no jardim precisarão de monitoramento para cigarrinhas, vários tipos de larvas e lagartas.

Como colher folhas de nabo

Saber como colher os nabos não é tão importante quanto quando colher os nabos. As folhas de nabo têm o melhor sabor quando colhidas pela manhã. Eles devem ser usados dentro de algumas horas.

Use tesouras ou tesouras de jardinagem para a colheita “corta e volta”. Corte as folhas perto do chão começando do lado de fora. Novos folhetos chegarão depois de uma ou duas semanas. Estes amadurecerão para um tamanho menor do que o lote original, mas você poderá obter outra colheita da planta.

Benefícios do Nabo para a Saúde

As folhas de nabo são ricas em vitamina A, que atua como antioxidante. Uma xícara de nabo cozido tem cerca de 1,15 miligramas de ferro, importante para a formação de glóbulos vermelhos. O cálcio é outro nutriente encontrado em grandes quantidades nas verduras. Magnésio, potássio, vitaminas C e K estão contidos na planta e uma xícara contém 5 gramas de fibra.

Evite cozinhar demais as verduras, pois alguns dos nutrientes vazarão e serão jogados fora com a água do cozimento. Lave bem as verduras para limpá-las de areia. Alguns cozinheiros irão removeras costelas, mas não é necessário. Os cozinheiros do sul fazem um caldo ou “pote-liker” para refogar as folhas, mas você pode fritar ou até mesmo usá-las frescas em saladas.