Berinjela Seediness: Razões para muitas sementes em uma berinjela

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Cortar uma berinjela apenas para encontrar o centro cheio de sementes é uma decepção porque você sabe que a fruta não está no auge do sabor. A secura da berinjela geralmente se deve à colheita inadequada ou à colheita na hora errada. Continue lendo para descobrir como evitar berinjelas amargas e com sementes.

Por que minhas berinjelas estão estragadas?

Se você encontrar muitas sementes em uma berinjela, é hora de ajustar suas práticas de colheita de berinjela. O tempo é tudo quando se trata de colher a berinjela perfeita. Uma vez que as flores desabrocham, a fruta se desenvolve e amadurece rapidamente. As berinjelas estão no auge por apenas alguns dias, então verifique se há frutas maduras toda vez que visitar o jardim.

Quando as berinjelas estiverem maduras e no seu melhor, a pele ficará brilhante e macia. Uma vez que perdem o brilho, a casca endurece e as sementes dentro da fruta começam a amadurecer. Você também pode colhê-los enquanto eles são pequenos. As berinjelas são um deleite gourmet, e a colheita das frutas pequenas evita que elas fiquem maduras demais se você precisar ficar longe do seu jardim por alguns dias. A colheita de frutos jovens estimula a planta a produzir mais frutos, portanto, não se preocupe em reduzir o rendimento se colher frutos pequenos.

Corte os frutos da planta com podadores manuais,deixando uma polegada (2,5 cm.) de haste anexada. Tome cuidado para não ser esfaqueado pelas pontas espinhosas do caule. Uma vez colhidas, as berinjelas duram apenas alguns dias, então use-as o mais rápido possível. Você pode testar as berinjelas colhidas para ver se estão muito velhas pressionando a pele. Se um recuo permanecer quando você remover o dedo, a fruta provavelmente está velha demais para ser usada. A pele se recupera em berinjelas frescas.

Como as berinjelas passam rapidamente do pico da perfeição para velhas e decadentes e têm uma vida útil curta, você pode encontrar mais berinjelas do que pode usar de tempos em tempos. Amigos e vizinhos vão gostar de tirar o excesso de berinjela de suas mãos, especialmente quando descobrirem a superioridade das frutas colhidas na hora sobre as berinjelas do supermercado. A fruta não congela ou pode congelar sozinha, mas você pode congelá-la cozida em suas receitas favoritas de caçarola ou molho.