2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Quando você coloca mirtilos recém-colhidos na boca esperando uma fruta doce e deliciosa, então o mirtilo azedo é uma grande decepção. A menos que você tenha selecionado cultivares de bagas azedas, alterar seus cuidados e colheita de mirtilos pode resolver o problema. Continue lendo para saber por que os mirtilos são azedos e o que fazer com os mirtilos azedos.
O que torna os mirtilos azedos?
A primeira coisa a fazer quando os mirtilos do jardim estão azedos é determinar as características da cultivar que você escolheu. Com centenas de tipos de mirtilos disponíveis, o sabor da fruta da cultivar pode variar de azedo a doce. Se seus arbustos forem destinados a produzir frutas azedas ou azedas, você pode selecionar novas cultivares.
Uma causa comum de mirtilo azedo é a superprodução em um arbusto. Se o seu arbusto for recém-plantado, você obterá bagas maiores e mais doces se remover todas as flores no primeiro ano ou dois para permitir que o sistema radicular se estabeleça. Mesmo arbustos de mirtilo maduros podem produzir mais alguns anos e, se deixados por conta própria, produzem frutas abundantes, mas azedas. Fique de olho nos botões e diminua as costas quando necessário.
Deixe seus frutos amadurecerem no mato. Não é uma boa ideia colher as frutas cedo. Ainda quevocê pode obter frutas azedas de mirtilo para amolecer armazenando-as ao lado de maçãs ou bananas, elas não adoçarão mais. Se os mirtilos estiverem azedos quando colhidos, eles permanecerão assim. Você não pode adoçar mirtilos azedos depois de tirá-los do mato.
Experimente comer algumas frutas antes de iniciar a colheita e lembre-se de que nem todas as frutas amadurecem simultaneamente. Mesmo em um cacho, alguns podem estar maduros e outros verdes. Identifique as bagas verdes pela tonalidade avermelhada, mas mesmo as bagas azuis sólidas precisam ficar no mato por alguns dias antes de desenvolverem a verdadeira doçura.
Esperar é uma boa maneira de adoçar mirtilos azedos. Os mirtilos podem permanecer no mato por 10 dias após começarem a amadurecer, então não tenha pressa. O tamanho e a doçura do fruto aumentam muito rapidamente no final do processo de amadurecimento.
Garantir que suas plantas de mirtilo sejam cultivadas em solo ácido e mantê-las fertilizadas anualmente também ajudará a adoçar os mirtilos.
O que fazer com bagas azedas
Se você já colheu sua fruta de mirtilo, pode estar se perguntando o que fazer com bagas azedas que não amadureceram completamente. Colocar as frutas em um saco de papel e armazená-las em um local fresco permitirá que a fruta amadureça. Se você adicionar uma maçã, banana ou abacate ao saco, as frutas amadurecem mais rapidamente.
Tenha em mente que isso irá amolecer os frutos imaturos, mas não irá adoçar os frutos azedos. Se você quiser cozinhar com as frutas, basta adicionar açúcar ou mel extra.
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