2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Se você já preparou beterrabas, você estará familiarizado com a propensão da raiz a manchar. O suco vermelho brilhante é então uma escolha óbvia para um corante natural de beterraba. Por centenas de anos, as pessoas têm usado corantes de origem botânica, bem antes de o FDA aprovar o corante vermelho 40.
Sobre a tintura de suco de beterraba
O vermelho brilhante da beterraba é o resultado das betalaínas, ricas em antioxidantes, ricas em fibras, baixas em calorias e repletas de vitaminas e minerais. Quem já preparou beterraba sabe que o suco de beterraba pode e vai manchar qualquer coisa com que entre em contato, o que faz pensar em tingir com suco de beterraba. Corante de suco de beterraba não é nada novo. As pessoas usam beterraba (e outros vegetais) para tingir tecidos há séculos. Continue lendo para aprender a fazer corante com beterraba para tecidos, alimentos e muito mais.
Como fazer corante com beterraba
Fazer corante de beterraba para uso em alimentos é bastante simples. As coisas ficam um pouco mais complexas ao usar beterrabas para tingir tecidos, simplesmente porque um mordente ou fixador de cores precisa ser adicionado. Nenhum dos dois é particularmente complexo, mas lembre-se de que tingir com suco de beterraba e fazer corante de beterraba são inerentemente confusos. Certifique-se de usar luvas e roupas que você não se importe de manchar e usar panelas de metal para cozinhar a tintura de beterraba.
Corante de beterraba pode ser usado para tingir alimentos comoglacês, ou usado para tingir ovos. Para fazer corante de beterraba para alimentos, basta lavar as beterrabas e ralar. Proteja a superfície da mesa com toalhas, rale em um prato ou use um processador de alimentos. Uma única beterraba deve render cerca de 3 colheres de sopa (45 ml) de corante de suco de beterraba.
Uma vez que as beterrabas são raladas, esprema o suco em qualquer mistura que você está tingindo, usando gaze ou um pano de prato velho para espremer o suco. Quanto mais suco adicionado, mais profundo o tom.
Usando beterraba para tingir tecidos
Corante de suco de beterraba pode ser usado para tingir algodão ou lã. Você pode usar o método acima para fazer corante de beterraba, mas o tecido resultante terá uma tendência a escorrer e deve sempre ser lavado à mão separadamente para que você não acabe com uma carga rosa de roupa.
Tradicionalmente, um óxido inorgânico como cobre, estanho ou alumínio era usado para fixar o corante, mas como a maioria de nós não tem nada disso por aí, outras opções de mordentes são vinagre ou sal.
Prepare o corante de beterraba como acima ou cozinhe as beterrabas em água até atingir a tonalidade desejada e, em seguida, coe os sólidos, reservando o corante líquido de beterraba.
Em uma panela grande de metal, adicione água, corante de beterraba e seu mordente de 2-3 colheres de sopa (30-44 ml) de vinagre branco ou sal. A quantidade de corante usada depende do tom de vermelho que você deseja alcançar. Leve tudo ao fogo brando por cerca de meia hora.
Depois de 30 minutos, você pode adicionar o tecido diretamente na água quente para tingi-lo, ou esfriar a mistura e tingir posteriormente. Molhe o tecido primeiro e depois mexa a roupa namistura para garantir uma coloração uniforme, ou use elásticos, prendedores de roupa ou até fita adesiva para criar padrões no material.
Quando estiver satisfeito com a cor, retire o tecido e deixe secar bem. Passe a ferro em fogo alto para definir a cor.
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