O que é cardo - Informações sobre o plantio de cardo

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Considerado por alguns apenas uma erva invasora e por outros como uma delícia culinária, o cardo é membro da família dos cardos e, na aparência, é muito semelhante à alcachofra; na verdade, também é referido como o cardo de alcachofra.

Então o que é cardo – erva daninha ou planta medicinal ou comestível útil? O cardo em crescimento atinge uma altura de até 1,5 m de altura e 2 m de largura na maturidade, dependendo da cultivar. Grandes plantas perenes espinhosas, o cardo floresce de agosto a setembro e seus botões florais podem ser consumidos assim como os da alcachofra.

Informações do Cardo de Alcachofra

Nativas do Mediterrâneo, as plantas de cardo (Cynara cardunculus) agora são encontradas em áreas gramadas secas da Califórnia e da Austrália, onde é considerada uma erva daninha. Originalmente cultivado no sul da Europa como um vegetal, o cardo em crescimento foi trazido para a horta americana pelos quacres no início da década de 1790.

Hoje, as plantas de cardo são cultivadas por suas propriedades ornamentais, como o cinza prateado, a folhagem serrilhada e as flores roxas brilhantes. O drama arquitetônico da folhagem proporciona interesse durante todo o ano no jardim de ervas e ao longo das fronteiras. As flores vibrantes também são grandes atratoras de abelhas e borboletas, que polinizam as plantas hermafroditasflores.

Os “Como fazer” do plantio de cardo

O plantio de cardo deve ocorrer por meio de sementes dentro de casa no final do inverno ou início da primavera e as mudas podem ser transplantadas para fora após o perigo de geada ter passado. As plantas de cardo maduras devem ser divididas e o plantio de cardo das compensações realizado no início da primavera, deixando bastante espaço entre elas para o crescimento.

Embora os cardos possam crescer em solo nutricionalmente pobre (altamente ácido ou alcalino), eles preferem sol pleno e solo profundo e rico. Como mencionado, eles podem ser divididos ou plantados por propagação de sementes. As sementes de cardo são viáveis por cerca de sete anos ou mais, uma vez que amadurecem de setembro a outubro e são coletadas.

Colhendo Cardo

Outras informações do cardo de alcachofra reforçam o tamanho do cardo; é muito maior e mais resistente do que as alcachofras. Enquanto algumas pessoas comem os botões de flores tenros, a maioria come os caules carnudos e grossos das folhas, que requerem irrigação abundante para um crescimento saudável.

Ao colher talos de folhas de cardo, eles precisam ser branqueados primeiro. Estranhamente, isso é feito amarrando a planta em um feixe, embrulhando com palha, e depois amontoada com terra e deixada por um mês.

As plantas de cardo colhidas para fins culinários são tratadas como anuais e são colhidas durante os meses de inverno – em áreas de invernos amenos, de novembro a fevereiro, e depois semeadas novamente no início da primavera.

As folhas tenras e os talos podem ser cozidos ou consumidos frescos em saladas, enquanto as porções branqueadas são usadas como aipo em ensopados e sopas.

O caule do cardo selvagem écoberto com pequenos espinhos quase invisíveis que podem ser bastante dolorosos, então as luvas são úteis ao tentar colher. No entanto, uma variedade cultivada principalmente sem espinhos foi criada para o jardineiro doméstico.

Outros usos para plantas de cardo

Além de sua comestibilidade, o cardo em crescimento também pode ser usado como planta medicinal. Algumas pessoas dizem que tem qualidades laxantes suaves. Ele também contém cinarina, que tem efeitos redutores de colesterol, embora a maior parte da cinarina seja obtida da alcachofra devido à sua facilidade comparativa de cultivo.

Pesquisa de biocombustível agora está se concentrando em plantas de cardo como fonte alternativa de óleo processado a partir de suas sementes.