Informações sobre melão amargo - Como cultivar trepadeiras de melão amargo

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

O que é melão amargo? Vocês já viram esta fruta se moram em uma área com uma grande população asiática ou, mais recentemente, no mercado local. As informações do melão amargo o listam como membro da família Cucurbitaceae, que inclui outras cucurbitáceas, como abóbora, melancia, melão e pepino. Vamos aprender mais sobre como cultivar plantas de melão amargo em seu próprio jardim.

Informações do Melão Amargo

Melões amargos são os frutos de uma videira herbácea, que como o próprio nome indica é extremamente amargo - amargo demais para comer se amadurecer. Assim, o fruto dos melões amargos - e às vezes os brotos de folhas tenras - é colhido enquanto jovem e depois recheado, em conserva ou fatiado em uma variedade de itens do menu.

Também conhecido como cabaço amargo ou pêra balsâmica, o melão amargo é colhido antes do endurecimento da semente e é de um verde pálido uniforme com aparência verrucosa. Os frutos da vinha do melão amargo podem ser colhidos a qualquer momento durante o período de crescimento, mas geralmente quando estão em tamanho natural, ainda verdes e cerca de duas semanas após a antese, ou o período de tempo entre a abertura das flores e a formação dos frutos. O melão amargo começa a florescer entre quatro a seis semanas após a semeadura.

Os melões amargos são originários da Ásia comA China e o leste da Índia são os centros mais prováveis de domesticação. Hoje, os melões amargos são cultivados em todo o mundo por seus frutos imaturos. Nada disso responde completamente à pergunta “O que é melão amargo”, então aqui estão algumas informações adicionais sobre melão amargo.

O amargor desta cucurbitácea deriva do alcalóide momordicine encontrado no cultivo de melões amargos e não das cucurbitacinas, que são encontradas em outros membros de Cucurbitaceae. Quanto mais escura a variedade de melão amargo, mais amargo e intenso é o sabor da fruta, seja usada em pratos culinários ou por suas várias propriedades medicinais, como hipoglicemiante e estimulante da digestão.

O interior da fruta é uma polpa branca e esponjosa salpicada de sementes. Quando o melão amargo é fatiado, ele apresenta áreas ocas cercadas por uma fina camada de polpa com uma cavidade central de sementes. Quando usada para cozinhar, a polpa é fatiada e parboilizada ou embebida em água salgada para diminuir o sabor excessivamente amargo. A textura resultante é aquosa e crocante, semelhante ao pepino. À medida que a polpa do melão amargo amadurece, torna-se laranja, mole e se divide em seções que se enrolam expondo a polpa vermelha brilhante.

Como Cultivar Melões Amargos

Melões amargos são mais adequados para temperaturas tropicais a subtropicais e prosperam em uma variedade de solos. Esta trepadeira de crescimento rápido requer treliça e geralmente é cultivada em um suporte para trepadeiras com pelo menos 1,8 m de altura e 1,2 a 1,8 m de distância.

Os cuidados com a planta de melão amargo ditam o plantioquando não há perigo de geada e as temperaturas se aqueceram. Cultivadas como uma cultura anual, as sementes podem ser obtidas de vários fornecedores e semeadas diretamente em quase qualquer tipo de solo, embora o cultivo de melões amargos se dê melhor em solos profundos, bem drenados, arenosos ou lodosos.

Cuidados com Plantas de Melão Amargo

O melão amargo é suscetível à maioria das mesmas doenças e ataques de insetos que afligem a abóbora e o pepino. O vírus do mosaico e o oídio afligem o melão amargo e pode estar sujeito a moscas-das-frutas, tanto que os produtores comerciais geralmente cobrem o fruto em desenvolvimento com sacos de papel.

Bitter melão deve ser armazenado entre 53-55 graus F. (11-12 C.) em uma umidade bastante alta com uma vida útil de duas a três semanas. Mantenha o melão amargo longe de outras frutas maduras para evitar acelerar o processo de amadurecimento.